jueves, 14 de marzo de 2024
martes, 29 de marzo de 2016
Estudio sobre los germinados en equinos por La Universidad Complutense de Madrid Facultad de Veterinaria España
Os presento parte del último trabajo realizado por un
grupo de veterinarios, con de la Universidad Complutense de Madrid Facultad de
Veterinaria, y la participación de Equinocol, donde queda demostrado la importancia de los germinados en la dieta
de nuestros equinos para evitar los problemas digestivos entre los que destaca
los cólicos, ulceras por estrés etc..
Comparación
de la incidencia de episodios de cólicos en una población de caballos antes y
después de la inclusión de germinados en la dieta
Lucas Troya Portillo1, Michela Re2,
Javier Blanco Murcia2
1: Hospital Clínico Veterinario
Complutense, Área de Grandes Animales
2: Universidad Complutense, Facultad de
Veterinaria, Departamento de Medicina y Cirugía Animal
Discusión
Los resultados
obtenidos muestran que la introducción de germinado de cebada como suplemento a
la ración permite disminuir el número y la incidencia de eventos cólicos
Se escogieron los
mismos meses de ambos periodos de estudio, para comparar la incidencia de
cólico, teniendo en cuenta la influencia de la estación y la climatología en la
aparición de los mismos. En ambos periodos del estudio, los cólicos leves
supusieron la gran mayoría, siendo más evidente en el periodo 2. En el periodo
1 además, la distribución de cólicos moderados y graves fue muy similar (11,6%
y 9,7% respectivamente).
La incidencia de
cólicos obtenida durante el periodo 1 (43,8 cólicos/100 caballos-año), fue
superior a la incidencia descrita en la bibliografía. Los artículos que
describen esta incidencia, son mayoritariamente de Estados Unidos e Inglaterra,
por lo que podrían no representar la incidencia real en nuestro país. No
existen referencias que analicen la incidencia de cólico en España, por lo que
no podemos compararla.
En el periodo 1 la
incidencia de cólicos en caballos semiestabulados (62,5 cólicos/100
caballos-año) fue superior a la observada en los caballos de prado (28,5
cólicos/100 caballos-año). Esto es consistente con la bibliografía, ya que la
permanencia en box es uno de los factores de riesgo descritos para la aparición
de cuadros cólicos.
Podemos observar que
el número de cólicos y su incidencia disminuyen de forma significativa en el
periodo 2 con respecto al periodo 1, siendo un 11,3 cólicos/100 caballos-año.
Se puede observar que la suplementación mediante germinados reduce la
incidencia de cólicos y elimina la presencia los cólicos calificados como
graves.
El germinado de
cebada, es un suplemento natural, que permite aportar nutrientes fundamentales,
de forma natural. Estos germinados, además de presentar una cantidad en energía
similar a los concentrados tradicionales, poseen una mayor digestibilidad y
aportan vitaminas y minerales. Además al ser un producto vegetal sin modificar,
la asimilación es mejor, ya que el aparato digestivo se encuentra adaptado para
ello.
La
notable mejoría en la disminución de procesos cólicos puede ser debida a su
función como prebiótico, ya que contiene fructanos. Los prebióticos se definen
como ingredientes que producen una
estimulación selectiva del crecimiento y/o actividad(es) de uno o de un
limitado número de géneros/especies de microorganismos en la microbiota
intestinal, confiriendo beneficios para la salud del hospedador
(Roberfroid y col). Estos
oligosacáridos, no son hidrolizados en el tracto digestivo superior, y por
tanto llegan al colon, donde son utilizados por la microbiota intestinal. La
flora colónica utiliza estos prebióticos para producir multitud de sustancias,
que favorecen la salud intestinal.
Debemos destacar que
al contrario que en el periodo 1, la incidencia de cólicos en caballos en pradoes
mayor que en la de semiestabulados, principalmente cólicos leves. Dichos
resultados difieren con lo esperado, pero esta desviación puede explicarse
debido a que el “Caballo 10”, en el periodo 2,presentó cólicos recurrentes ya
que fue diagnosticado de un síndrome ulcerativo gástrico.
Si comparamos la
incidencia de cólico sólo en los semiestabulados se observa una disminución aún
más llamativa de la incidencia. Como hemos mencionado anteriormente, la
estabulación es un gran factor de riesgo en la aparición del cólico, por lo que
la suplementación con germinados que aumentan la digestibilidad y la salud
intestinal, ayuda a contrarrestar los efectos negativos de la vida en box.
Deaquellos caballos
que presentaron varios cólicos en el periodo 1, observamos que todos, excepto 3,
no vuelven a presentar cuadro cólico durante el periodo 2. Además 2 de ellos,
reducen el número de cólicos. De forma general podemos observar que la
suplementación con germinado disminuye la aparición de cólicos, aunque tenemos
que tener en cuenta los factores individuales, ya que no todos los individuos
responderán de la misma manera.
Es necesario
realizar otros estudios, para observar la repetitividad de estos resultados,
así como evaluarla influencia de la zona geográfica y las instalaciones. Además
otro limitante de nuestro estudio, es que no tenemos en cuenta la edad e historia
clínica de los caballos. A pesar de ello se ha escogido una población media,
por lo que se asemejarían a la población general. Debemos tener en cuenta que a
pesar de haber estudiado la población de una misma explotación, el número de
animal no es constante, habiendo una diferencia entre los dos periodos.
Por todo ello, la suplementación mediante germinado
de cebada, no sólo aporta nutrientes fácilmente asimilables por el caballo de
una forma más natural, sino que favorece la integridad del tracto digestivo, y
por tanto disminuye la aparición de cólicos.En este estudio queda demostrado
que la inclusión de germinados en la ración de los caballos como suplemento
reduce la incidencia de cólico.
jueves, 5 de diciembre de 2013
Los germinados en la alimentación de los caballos
Los granos de cereales y leguminosas son alimentos
"concentrados" y, debido a su bajo contenido en agua y su riqueza en
hidratos de carbono complejos -como el almidón- y proteínas, no deben
consumirse crudos por nuestros animales.
Para que al organismo del caballo le resulte más fácil su
asimilación se trituran o muelen, pero su valor nutricional se pierde a medida
que va pasando el tiempo desde la molienda, hasta su consumo el animal.
Con el proceso de germinación, se realiza una especie de
“predigestión” que el organismo no podría realizar por sí sólo.
Los germinados, por su
composición, estimulan los procesos digestivos, regeneran la flora intestinal y
son ricos en gran
cantidad de vitaminas -en especial A, B, C, E y K-, minerales, enzimas y
clorofila (beta carotenos). El germinado de trigo, por ejemplo, contiene hasta
seis veces más vitamina B que la semilla, y en la soja la vitamina C no aparece
hasta que no se ha producido la germinación.
También resultan muy atractivos si se mira su contenido en
azúcares simples, que aportan energía y se asimilan fácilmente. El contenido en
aminoácidos también se incrementa entre un 10% y un 30%, y lo mismo sucede con
el hierro asimilable. Esta composición, hace que resulten idóneos para
estimular los procesos digestivos. Su consumo se recomienda para caballos, por
ser un animal con muchos problemas digestivos causados principalmente por su
alimentación rica en concentrados, y muy especialmente en equinos con
casos de anemia o con tendencia a cólicos.
martes, 19 de noviembre de 2013
¿Sabias que?
Los germinados de cereales y leguminosas van encaminadas al mejoramiento de la salud animal ya que la incorporación de estos en las raciones alimenticias tienen un efecto nutricional y de estimación de crecimiento, generados no sólo por las vitaminas que contienen, sino también por el poder enzimático y amilásico que aumenta.
martes, 12 de noviembre de 2013
El uso de los germinados para vacas de leche
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Al
alimentar al ganado
lechero con germinados genera un
incremento en
la producción de
leche y de
igual manera un
incremento en la producción de grasa (FAO, 2001).
Este último parámetro de calidad es atractivo para la industria ya que
permite producir derivados o tener excelentes productos.
Contenido de células somáticas y
bacterianas. El contenido de
células somáticas de
la leche está
muy relacionado con la
mastitis, que es una enfermedad infecciosa, presente en todos los rebaños
lecheros. Las vacas con
mastitis contribuyen a
aumentar notablemente los
tenores de colonias
bacterianas de la leche, al mezclar su leche con la de vacas sanas
(Hazard, 1997).
La leche es un compuesto anfotérico,
es decir que actúa como ácido y una base
a la vez. El pH varía entre 6,5% y
6,7% (Llangarí, 1991).
Se
ha encontrado que
al alimentar al
ganado lechero con
germinado de cebada y maiz,
se disminuye la incidencia de mastitis (Carballido, 2005). Por lo tanto,
la leche a
partir de los germinados tendrá un menor
contenido de células
somáticas y bacterianas, lo que
incrementa los márgenes de calidad para la industria láctea.
Al
obtener mayor producción
de leche por
medio de los
germinados los
costos de operación disminuirán y harán que el ganadero
se vuelva más competitivo y
rentable en el mercado.
Muchas industrias calculan
el precio a pagar dependiendo de la calidad de leche
que se entregue (producción de grasa y grado de acidez). Al mejorar la
alimentación del ganado e incrementar la producción de leche y de grasa, el
ganadero está en posibilidad de obtener un mejor precio por su producto y de
esta forma, de elevar sus ingresos y mejorar la rentabilidad.
El
precio de la
leche ha subido
por lo que
su producción se
vuelve más atractiva.
Estos alimentos tiene
una variedad de nutrientes; para probar esto en Francia se realizó un análisis
completo de una mezcla de 50% de cebada y de 50% de avena después de 8 días de
desarrollo.
lunes, 22 de julio de 2013
Cólicos por alimentación en los caballos
Las investigaciones efectuadas durante los últimos
100 años nos dicen que la dieta puede estar relacionada con los diferentes
tipos de cólicos. Aunque es difícil saber cual es exactamente la causa de un cólico,
hay que repasar el manejo de los alimentos para reducir el riesgo de las explotaciones.
La sobrealimentación puede causar la dilatación del
estómago, dañar el intestino delgado o causar acidosis en el intestino grueso.
Los caballos que comen su ración demasiado
deprisa.
La ingesta de alimentos con moho o podridos
perjudican la estabilidad de la flora intestinal.
Los caballos que no salen de su box son más
propensos a padecer cólicos por impactación
Las ulceras gástricas son una causa común de cólicos
Si hay una carga desmesurada de parásitos
intestinales o si estos llegan a dañar los tejidos en el tracto intestinal.
Los cólicos por impactación de la Flexura Pélvica
jueves, 13 de junio de 2013
Colaboraciones
El
pasado día 11 de junio recibí un correo de Augusto Álvarez desde Méjico en el
que me contaba sus experiencias con los germinados, los cuales transcribo
literalmente y agradezco.
Me
comentaba que han tenido muy buenos resultados en yeguas con germinados más heno como único
alimento, cito textualmente:
“Hemos tenido muy buenos resultados en la
reproducción, mejores ciclos, gestaciones y nacimientos. Ejemplos Yeguas
subfertiles hemos logrado mejor índice o porcentajes de gestaciones, Yeguas con
problemas de abortos, hemos logrado mantener la gestación con esta alimentación”.
Si
hay alguien que quiere contar sus experiencias en germinados le agradecería me
transmitiera para poder hacerlas llegar a todos y conocer mas
Muchas
gracias Augusto
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